Wildseizoen 2015-2016

Wildseizoen 2015-2016

 

Terrine van grof wild en ganzenlever. €14,60

 

Hertekalfkroketje met romig soepje van boschampignons. €12,80

 

Coquilles, butternutcrème en rode biet coulis. €16,60

 

****

 

Fazant “Brabanconne”

€27,60

-witloof gebakken

-Peertje + veenbes

-Bloedworst/appelbeignets

 

****

 

Herterugfilet, sausje van veenbes en wildganrituur

€28,70

-Butternut

-Knolselder

-Parijse champignons

-Peertje+Veenbes

 

****

 

Franse bosduif

€27,90

Stoverij met boschampignons, vergeten groenten en kriekenbier.